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商品編號:C004

哥倫比亞 拉羅薩莊園 粉紅波旁 水洗 (新上架)

TWD $40 ~ 4,800

TWD $40 ~ 4,080

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商品詳情


『哥倫比亞 拉羅薩莊園 粉紅波旁 水洗』-

這個月為大家推出的是當紅品種『粉紅波旁種』,此為哥倫比亞的波旁變異種,可抗葉鏽病,是非常強健的品種,但是照顧上也必須特別留意,必須將紅色與黃色基因的花粉株隔離,以免交錯授粉,導致品種的特殊風味與香氣流失。

此批次有著紅蘋果的香氣,帶香草般的草本植物韻味,非常細膩且飽滿,拉羅薩莊園的粉紅波旁,批次處理細膩,非常乾淨且滑順,生豆的狀態與外觀一致性很好,代表後製處理的細節做得非常好

處理法-

水洗處理法

風味介紹-

單品飲用:紅蘋果、草本植物、焦糖甜、餘韻細緻回甘

烘焙度-

限定:淺

適合飲用的者-

喜好溫潤回甘型

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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