商品詳情
『瓜地馬拉 賽米列羅莊園 藝伎種 卓越盃國家優勝豆 』-
在疫情的肆虐下，咖啡生豆的競賽可沒有因此停擺，反而，讓各個莊園在採收以及後處理上，製作的更加用心與細緻。
2021的瓜國卓越盃賽場上，可說是眾星雲集，幾個知名大莊園如茵赫特、聖費麗莎莊園等，都拿下好成績，且品質更超越上屆比賽，可說是拜疫情所賜，造福全世界的精品咖啡愛好者。
這款國家優勝豆堪稱遺珠之作，豐富且細膩的風味讓人不得不特別注意它，雖然沒有盡到最後的決選，但在後處理上仍屬佳作之選，且品質極優，因此，我們台灣烘豆師聯盟決定將它採購回來，一睹她美麗的韻味。
此批次在卓越盃賽場上得到86.94分的高分，風味上乾淨細膩，果酸活潑且甜，有著白花、蘋果、櫻桃、萊姆、桃子、蜂蜜甜等多變風味，圓潤滑順以及餘韻細緻且長。是款老饕客不容錯過的好豆。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：白花、蘋果、櫻桃、萊姆香氣、蜂蜜甜、豐富且變化多
烘焙度-
限定：淺
適合飲用的者-
喜好細膩且特殊風味變化多端者
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
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訂購『咖啡豆』要點提醒：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
二、客製烘焙度：我們有淺焙、中焙、中深焙，如果需要客製化焙度（3~4個工作天），請於備註欄註明，若無註明，則將以店內現貨焙度出貨。
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