商品詳情
『秘魯 普諾區 坦博帕塔 鐵比卡種』-
自從秘魯加入卓越盃競賽組織後，全世界各地的買家紛紛對於這南美洲咖啡產國感到相當好奇，尤其在競賽上，屢屢有非常優異的豆子獲得高分，更讓卓越盃評審默認為南美洲咖啡的最後一塊淨土，可見其好豆的品質程度不輸其他已開發的產國。
此批次來自普諾區的山蒂亞山谷，海拔高度大約在1800-2100公尺，採用傳統水洗處理法，且屬於有機栽種農法，不使用農藥以及化學肥料，主因無他，因為莊園本身並沒有多餘的人力、物力以及資源可以施作，只能用最傳統的方式照顧農園，這樣的細心照料下，也反映在生豆的品質上，細膩且乾淨，典型鐵比卡的豐富瓜果甜香和蔗糖甜感，以及細膩的觸感，明顯且奔放，實屬好豆品質。
本批次乾淨度極高，且溫和柔順的蔗糖甜讓人難忘，中段帶點香草植物的香氣、烤榛果的風味，尾韻有著巧克力以及細緻飽滿的韻味，非常讓人舒服。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：烤榛果、蔗糖甜、觸感細膩滑順
烘焙度-
限定：中
適合飲用的者-
喜好溫和甜感的飲用
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
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訂購『咖啡豆』要點提醒：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
二、客製烘焙度：我們有淺焙、中焙、中深焙，如果需要客製化焙度（3~4個工作天），請於備註欄註明，若無註明，則將以店內現貨焙度出貨。
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