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商品編號:Mx07

洪大師獨門-忍冬

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商品詳情

product details

出軌家 『忍冬 冬天配方』-

各位出軌咖的好朋友們!今年洪大再度推出冬天系列配方,這次將延續去年的感動,讓風味層次與變化再延伸,配合著這海線沙鹿濕冷的東北季風,來點多重口感與濃郁系列的品飲,正是『忍冬』所想要呈現給您的好滋味。

此款採用衣索比亞水洗烘焙到中深焙,擁有果汁的底蘊與濃郁的巧克力調性,搭配哥倫比亞日曬的活潑,在整杯咖啡中達到畫龍點睛的效果,整體有著75%黑巧克力口感、熱帶水果、以及高級雪松的香氣,濃郁飽滿又帶有細膩的水果層次,是款冬天想要一口接一口的好豆子。

 

配方組成-

哥倫比亞 日曬 35%

衣索比亞 水洗 65%

風味介紹-

單品飲用:75%巧克力、高級雪松、飽滿

烘焙度-

限定:中深焙

適合飲用的者-

喜好濃郁口感厚實者

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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