咖啡豆,掛耳包,秋實

商品編號:Mx06

洪大師獨門-秋實

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商品詳情

product details

出軌家 『秋實 秋天配方』-

出軌咖的好朋友們! 此款是洪大為大家精心調配一款好豆『秋・實』,這款配方的構想源自於秋天的節氣,不冷也不熱,秋高氣爽月圓人團圓,這時候,特別想來一杯擁有溫和調性,不時帶點堅果,不時帶點甜感,餘韻又有飽滿的口感,讓人有種餘韻繞梁的感受。

因此,這款『秋・實』洪大特別選用『巴西 黃波旁品種 日曬』的細緻溫和口感,並且搭配『衣索比亞 水洗』的水果風味,整體帶出濃郁的烤堅果調性、富有變化的果汁感、細緻溫和的棕糖甜,尾韻則以淡淡的茶香收尾,豐富細緻又有親和力,是款老少鹹宜的好豆。

配方組成-

巴西 日曬 65%

衣索比亞 水洗 35%

風味介紹-

單品飲用:烤堅果、茶香、果汁感、溫潤回甘

加奶飲用:豐富且細緻的核果牛奶、滑順回甘

烘焙度-

限定:中焙

適合飲用的者-

喜好溫和不酸不苦者

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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