精品咖啡豆,藝伎

商品編號:X004

巴拿馬 波奎特區 花蝴蝶 限量藝伎 水洗

TWD $65 ~ 600

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商品詳情

product details

『巴拿馬 波奎特區 花蝴蝶 限量藝伎 水洗』-

巴拿馬出名的傳奇品種『藝伎種』,已經風靡全球,無所不知無所不曉,是款經典值得品嚐好豆款之一。

今年出軌家首先找來特殊批次,產自海拔1500公尺以上的波奎特區高山,屬於區域型聯合摘種的批次,透過溝通與協作的方式,幫助在地農民摘種藝伎種,並統一收成與處理,最後再將販售所得回饋給農民,這樣的方式有助於咖啡豆的品質提升。

出軌家幫喜愛『藝伎』的饕客找來這個批次,屬於精品等級且品質細膩的好批次,擁有多變層次的豐富味道,茉莉花香走在前段,中段有著果汁的細緻感以及紅蘋果的酸甜滋味,尾韻則是伴隨蔗糖甜以及滑順的觸感收尾,是款值得一嚐再嚐的好豆,更重要的是CP非常超值。

 

處理法-

水洗處理法

風味介紹-

單品飲用:茉莉花、紅蘋果、果汁感細膩、層次豐富多變

烘焙度-

限定:淺

適合飲用的者-

喜愛藝伎種的特殊香氣與細膩者

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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