商品詳情
『薩爾瓦多 聖安德烈莊園 帕卡斯種』-
親愛的出軌咖好朋友們！今年我們從國際生豆平台成功引進薩爾瓦多幾個優秀批次，首先，先公開上架的是『聖安德列莊園 帕卡斯種 蜜處理』的好豆子，盲測的時候，就高達86分，我們都給予很高的評價。
這隻豆子從盲測一直到採購進到台灣為主，我們都只關注在品質，沒想到在最後開牌的時候，我們竟然挑中連續幾年都是卓越盃常勝軍的莊園，難怪品質非常優秀獲得大家的親睞。
聖安德烈莊園位於查塔特南果區，海拔高度約為1750公尺，此批次，採收正紅全熟咖啡果實，於袋中發酵約15-17小時後，進行去皮脫殼後，在拿到高棚架做曝曬，並完成後製乾處理，整體甜度風味飽滿，且乾淨度極優。
整體風味帶有，紅色莓果、烤榛果的香氣，中段有些許花香與蜂蜜甜，整體細膩豐富且變化非常多，是非常棒的一款好豆，推薦給大家。
處理法-
蜜處理
風味介紹-
單品飲用：紅色莓果、烤榛果、蜂蜜甜、細膩豐富
烘焙度-
限定：淺
適合飲用的者-
喜好細膩且餘韻型
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
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☆由ACE國際評審挑選「80分以上」精品生豆。
☆採用世界級烘豆機「荷蘭🇳🇱GIESEN」新鮮烘焙。
☆烘豆師為「台灣國際咖啡交流協會」烘豆賽常勝軍。
☆專業電腦色選機，剔除瑕疵豆，喝得最安心。
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訂購『咖啡豆』要點提醒：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
二、客製烘焙度：我們有淺焙、中焙、中深焙，如果需要客製化焙度（3~4個工作天），請於備註欄註明，若無註明，則將以店內現貨焙度出貨。
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