商品詳情
『玻利維亞 瑪瑪尼農園 卡杜拉 水洗』-
出軌咖的饕客們！我們終於又採購到超優質的玻利維亞好品質的生豆，此批次極為少量，是我們出軌咖首次以獨立咖啡館的姿態，對口國外的直接生豆貿易平台，獨立採購進來的少量批次，品質極優，距離上次採購到好品質的玻利維亞，已經是2016年的時候，足足有6年沒有找到好品質的生豆。
從去年10月中旬，我們就已經在做樣品的杯測與挑選，最終選定了這個獨立的好批次，瑪瑪尼農園，這個農園屬於小型的農園，在玻利維亞的卡拉納維區，海拔高度在1200-2000公尺左右，而我們這個批次是在1550公尺附近摘種採收的批次，屬於高海拔微型氣候豐富的區域，果實非常飽滿且紅，對於品質非常有幫助。
此批次非常乾淨且細緻，帶有烤榛果、香草植物的風味，尾韻是細膩的蔗糖甜，而從中段開始一直持續的尾段的稠感，令人想一直不斷地喝下去，且絲綢般的滑順觸感真的很迷人。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：非常乾淨、香草植物、黑糖甜、絲綢般觸感
烘焙度-
限定：淺焙
適合飲用的者-
喜好溫和且稠感飽滿的
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
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訂購『咖啡豆』要點提醒：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
二、客製烘焙度：我們有淺焙、中焙、中深焙，如果需要客製化焙度（3~4個工作天），請於備註欄註明，若無註明，則將以店內現貨焙度出貨。
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