出軌咖,精品咖啡,掛耳包,咖啡豆

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肯亞 卡貝爾合作社 AA 水洗(新上架)

TWD $50 ~ 3,132

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Product details


『肯亞 卡貝爾合作社 AA』-

出軌咖的好朋友們!在8月的炎炎夏日裡,我幫大家找到一款超適合夏日品飲的好豆,這一款肯亞卡貝爾合作社AA水洗,同樣來自肯亞麒麟亞嘎區域,是我們從國際生豆平台,經過角逐所搶下的好豆,真的非常值得與大家一同品嚐分享

肯亞卡貝爾合作社係由Rockbern所生產管理,Peter為這間公司的主要負責人,其經營理念為以人為本的主軸方向,提供好品質的生豆,並建立直接貿易的商業模式,讓生產者與烘焙師能有直接對話的空間,隨時調整並持續供應維持好品質。

此批次,卡貝爾合作社的頂級AA批次,特地選擇17/18目精選生豆,並進行三次手挑選豆,逐一杯測試驗後的頂級批次,風味帶有橙汁、黑醋栗、莓果、花香、層次豐富變化多,是一款風味迷人的優質好豆。

處理法-

水洗處理法

風味介紹-

單品飲用:新鮮橙汁、紅醋栗、蔗糖甜、層次變化多

烘焙度-

限定:淺焙

適合飲用的者-

喜好變化豐富且飽滿者

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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☆由ACE國際評審挑選「80分以上」精品生豆。


採用世界級烘豆機「荷蘭🇳🇱GIESEN」新鮮烘焙。

烘豆師為「台灣國際咖啡交流協會」烘豆賽常勝軍。

 



專業電腦色選機,剔除瑕疵豆,喝得最安心。


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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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肯亞 卡貝爾合作社 AA 水洗(新上架)

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