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SKU:Mx04

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春天配方-春曉

TWD $40 ~ 2,430

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出軌家 『春曉 春天配方』-

春天概念配方發表~
這是一場向內的革命,每次在詮釋配方的時候,心中往往都是滿滿的豆子,從品種、處理法、風味、搭配、呈現等等,一直在腦中轉啊轉的!這些線索幫助我能夠找到適合的風味及口感。
今年,再重新構思『春曉』的時候,心中不免有著許多感受,而這些感受該如何在咖啡豆裡說明白,成為了我不斷向內探究的革命,因素,人家說,感受是一種藝術,我想,我應該也能用咖啡讓大家感受到咖啡的藝術吧!
就這樣,我決定不想了!將理性的思考放下,拋開過去對咖啡配方的框架,重新定義屬於『春曉』這款咖啡豆,以及它所呈現出在這個季節裡的味道。
清爽的果汁、微微的花香、滑順中伴隨莓果的酸甜,尾韻則是紅糖般的甜感,細膩又帶點梅子的回甘。
一烘完立馬杯測,粉一磨開,答案呼之欲出,心裡想就是『它』了,屬於出軌咖的春天,也是屬於我的春天。
 

果汁感著稱的『瓜地馬拉水洗』當作襯底韻味,搭配豐富花香型的『衣索比亞水洗』拉起整體風味主軸,溫和且變化豐富的風味,讓您一口接一口想喝它,趁著春天繽紛的時節,來場鳥語花香的饗宴吧!

配方組成-

瓜地馬拉 水洗 60%

衣索比亞 水洗 40%

風味介紹-

單品飲用:果汁、花香、蔗糖甜

加奶飲用:豐富且細緻的核果牛奶、滑順回甘

烘焙度-

限定:淺焙

適合飲用的者-

喜好活潑果香的朋友們!

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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出軌咖儲值會員 注意事項:

一、出軌咖儲值會員,下單結帳時,運送方式可選擇『一般宅配』、『7-11取貨

 

二、付款方式則必須選擇『轉帳匯款

1.選擇『轉帳匯款』,則可自行選擇匯款儲值的金額(例:100020003000元等,以1000元為單位)

2.出軌咖專屬會員儲值優惠方案(儲值1000元贈2包掛耳包,以此類推)

 

*使用轉帳匯款的部分,則麻煩於匯款後,回到訂購表單裡,填妥匯款資訊。(e-mail裡面有確認信)

 

*儲值會員下單完畢後,將會依循系統寄件資料,幫您出貨。

*若是希望加入儲值會員的朋友,LINE ID請加入『lib1791j


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