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SKU:Y003

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衣索比亞 耶加雪菲 谷吉 丁圖 日曬(新上架)

TWD $45 ~ 2,700

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『衣索比亞 耶加雪菲 谷吉 丁圖』-

出軌咖的好朋友們!終於又幫大家挑到堪稱今年度最優惠的耶加日曬豆了,耶加日曬一直是出軌咖老饕們心目中的首選之一,不管沖冰的、沖熱的,都有一種沈浸在成熟水果中的韻味,是一款老少鹹宜的好豆。

此批次為谷吉小區的的微批次丁圖小村,採集自1900~2100公尺海拔高度的單一農園,統一採收正紅櫻桃果時,在天氣助攻之下,穩定控制溫濕度,達到乾處理的程度隨即進行後續作業,並在出口前,全程手挑進行瑕疵篩選,品質極優。


因此,本批少量日曬整體乾淨度非常好,帶有杏桃的特殊香氣,果乾類的水果汁風味,成熟水果的香氣上揚細膩滑順,非常討喜且甜感非常好,推薦給喜好日曬的您

處理法-

日曬處理法

風味介紹-

單品飲用:杏桃、成熟水果、花香

烘焙度-

限定:淺

適合飲用的者-

喜愛熟水果的豐富及變化者

 

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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☆由ACE國際評審挑選「80分以上」精品生豆。


採用世界級烘豆機「荷蘭🇳🇱GIESEN」新鮮烘焙。

烘豆師為「台灣國際咖啡交流協會」烘豆賽常勝軍。

 



專業電腦色選機,剔除瑕疵豆,喝得最安心。

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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衣索比亞 耶加雪菲 谷吉 丁圖 日曬(新上架)

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