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商品编号:T001

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坦尚尼亞 森圭區 GDM小農批次 水洗

TWD $35 ~ 2,160

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『坦尚尼亞 森圭區 GDM小農批次』-

感動到快哭出來!出軌家洪大再次向國際採購獨立批次。此次採購的批次是去年12月就已經杯測並選定的好批次,坦尚尼亞森圭區小農水洗,好多年沒有喝到坦尚尼亞的好豆,這次喝到樣品後,發現坦尚尼亞依然有東非國家好品質豆子的優勢,尤其是在深色莓果類水果風味的詮釋上,更為飽滿細膩。

以往,非洲國家我們都較常引進衣索比亞、肯亞、盧安達等國家,除了品質優異外,供貨的狀況也較穩定,相對於坦尚尼亞這點就顯得較劣勢,近年受到國際咖啡品質的提升,坦尚尼亞的農業局也關注到這點,開始推廣並實際進到產區輔導,多年來,農民的素質提升,以及微批次的處理細節,也都均能符合國際買家的品質要求,精品咖啡的時代在坦尚尼亞正式展開。

 

雖說坦尚尼亞的好批次越來越多,但要能從眾多的批次中,找到符合品質要求又能夠達到符合期待風味的豆卻不多,在多個批次挑選下,我們團隊最終選定GDM小農批次,其優異的產地風土特色,深深的吸引著我們。

 

此批次為水洗,帶有非常濃郁的葡萄果汁感以及香草植物,中段有著非洲國家少有的奶油滑順觸感伴隨細膩黑糖甜,整體非常乾淨且飽滿,讓人回味無窮。

 

處理法-

水洗處理法

風味介紹-

單品飲用:葡萄果汁、香草植物

烘焙度-

限定:淺中

適合飲用的者-

喜愛有口感厚度但又偏好果香

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出軌家『沖煮參考』:

一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-9216g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。

 

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☆由ACE國際評審挑選「80分以上」精品生豆。


採用世界級烘豆機「荷蘭🇳🇱GIESEN」新鮮烘焙。

烘豆師為「台灣國際咖啡交流協會」烘豆賽常勝軍。

 



專業電腦色選機,剔除瑕疵豆,喝得最安心。

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訂購『咖啡豆』要點提醒:

一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。

 

二、客製烘焙度:我們有淺焙、中焙、中深焙,如果需要客製化焙度(3~4個工作天),請於備註欄註明,若無註明,則將以店內現貨焙度出貨。

 

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一、出軌咖儲值會員,下單結帳時,運送方式可選擇『一般宅配』、『7-11取貨

 

二、付款方式則必須選擇『轉帳匯款

1.選擇『轉帳匯款』,則可自行選擇匯款儲值的金額(例:100020003000元等,以1000元為單位)

2.出軌咖專屬會員儲值優惠方案(儲值1000元贈2包掛耳包,以此類推)

 

*使用轉帳匯款的部分,則麻煩於匯款後,回到訂購表單裡,填妥匯款資訊。(e-mail裡面有確認信)

 

*儲值會員下單完畢後,將會依循系統寄件資料,幫您出貨。

*若是希望加入儲值會員的朋友,LINE ID請加入『lib1791j


坦尚尼亞 森圭區 GDM小農批次 水洗

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