關於出軌咖 Derailcoffee Roasters
我們是一間隱身巷弄的自家烘焙咖啡館，專注於精品咖啡的推廣與品嚐，共創美好的生活享受。
從2013年創立至今，不斷投注在烘焙技術與杯測選豆上，目前採用荷蘭進口Giesen Coffee Roasters 6公斤烘焙機，以逐次小批量穩定烘焙咖啡豆，新鮮烘焙，品質極優。
創辦人兼烘豆師『洪大』，每年亦擔任國內多項咖啡沖煮賽的主審，更於2017年親赴產區薩爾瓦多，擔任卓越盃（Cup of Excellence)競賽國際評審，優秀的選豆能力以及烘焙技術，讓出軌咖的品質更上一層樓。
出軌咖當家杯測師『許姐』，在國內多項杯測賽事均拿下優異成績，店內所有選豆、杯測、杯飲的測試，都親自測試校正完成，才會上架出品，為出軌咖的品質層層把關。
近年出軌咖在多項比賽上，均拿下優異成績，包括全國手沖賽的冠軍、全國咖啡烘焙賽優勝、全國杯測賽優勝，多項賽事挑戰讓出軌咖團隊有更多元的咖啡面向，精益求精的態度，促使出軌咖不斷成長。
批發合作
如果您正想要開店，不管是咖啡館、餐廳、麵包店等，只要您有咖啡豆上面的需求，都儘管與我們聯繫。我們從創店至今，協助商業夥伴在咖啡專業上的服務已有多年的經驗，且能獨立創造出屬於您店裡，想要呈現專屬風味，由出軌咖首席烘焙師與杯測師『洪大』為您親自調配、沖煮、測試與校正，讓您店裡的咖啡擁有專業級的口感與味道。
出軌咖合作夥伴
-『小幸福咖啡』 幸福猴女孩配方 台中豐原
-『貓的生活提案』貓的專屬配方 宜蘭羅東
-『榮咖啡』 榮咖啡專屬配方 台中沙鹿
-『橙黃橘綠』 橙黃橘綠配方 台中梧棲
-『法奇甜點』 法奇專屬配方 台中沙鹿
-『Lenka蘭卡甜點』 蘭卡專屬單品 台中西屯
-『駿咖啡』 駿咖啡專屬單品 台中豐原
-『ATC Cafe』 ATC專屬配方 台中南屯
公司專屬配方豆
-『元亨泰水轉印公司』 元亨泰專屬配方 台中梧棲
-『昶穩機器有限公司』 昶穩專屬配方 台中沙鹿
-『西門子歌美颯股份有限公司』 西門子專屬配方 台中梧棲
如果您對於批發合作有興趣的話，歡迎洽詢
LINE 官方 ：『lib1791j』
聯絡電話 ：04-26620253
Ｅ-Mail：derailcoffee@gmail.com